GOULASH A LA MOSTAZA LIGHT    VISITAS (1644)

RINDE: 8 porciones       DIFICULTAD:  Facil      Comidas Light

TIEMPO DE PREPARACION: 30 min.    TIEMPO DE COCCION: 35 min.

DESCRIPCION:
INFORMACION NUTRICIONAL APROXIMADA POR PORCION
Energía 207 Kcal - Hidratos de carbono 9g
Proteínas 27 g – Grasas 7 g.

INGREDIENTES:
1 kilo de carne de ternera desgrasada - 2 cucharadas de ciboulette picada - 1 pizca de pimienta de Jamaica - Caldo de verduras sin sal, cantidad necesaria – 1/2 vaso de vino blanco seco - 100 g de queso untable light - 1 cucharadita de mostaza en polvo Pizca de sal.

PREPARACION:
1. Cortar la carne en cubos medianos, saltearla en una cacerola antiadherente sin ningún medio graso, hasta que se dore y pierda humedad.
2. Agregar el vino, el queso untable, la mostaza, la ciboulette, la sal y la pimienta de Jamaica. Incorporar, poco a poco, la cantidad necesaria de caldo para lograr un guisado jugoso.
3. Cocinar a fuego suave hasta que la carne esté tierna y se forme una salsa con cuerpo; si fuera necesario, espesar con 1 cucharadita de almidón de maíz disuelto en agua fría.
4. Retirar y servir con zanahorias hervidas o con una guarnición caliente de repollo blanco, manzana verde y cebolla.
Si se desea variar los sabores, remplazar la carne de ternera por supremas de pollo y la pimienta de Jamaica por páprika.

COMENTARIO DEL AUTOR:
Rectas de Goulash a la mostaza, con ingredientes bajos en calorías.

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USUARIO: adriel