PANQUEQUES DE MANZANAS LIGHT    VISITAS (2388)

RINDE: 4 porciones       DIFICULTAD:  Facil      Mesa de dulces Light

TIEMPO DE PREPARACION: 23 min.    TIEMPO DE COCCION: 32 min.

DESCRIPCION:
INFORMACION NUTRICIONAL APROXIMADA POR PORCION
Energía 173 Kcal - Hidratos de carbono 31 g
Proteínas 10 g - Grasas 1 g.

INGREDIENTES:
4 cucharadas de leche descremada fluida - 4 cucharadas de leche en polvo descremada - 3 manzanas verdes - 1 cucharadita de edulcorante - 1 cucharadita de canela molida - 4 cucharadas de mermelada light de damasco - 4 cucharadas de agua hirviendo.

PREPARACION:
1. Para hacer los panqueques, colocar las claras en un bol, batirlas ligeramente y verter la leche fluida.
2. Incorporar la leche en polvo, tamizándola sobre las claras en forma de lluvia, mientras se bate enérgicamente, teniendo en cuanta que no deben quedar grumos. Llevar a la heladera durante 1 hora.
3. Cocinar los panqueques en una sartén de teflón lubricada con rocío vegetal.
4. Pelar las manzanas, cortarlas al medio, quitarles las semillas y cocinarlas al vapor.
5. Retirar, preparar un puré, añadir el edulcorante y aromatizar con la canela. Colocar una porción de puré de manzanas sobre cada panqueque, doblar en cuatro y rociar con la mermelada aligerada con el agua hirviendo. Servir calentitos.

COMENTARIO DEL AUTOR:
Panqueques light – Mesa de dulces light.

USUARIO: econsorte