SPAGUETTI A LA BUCANERA    VISITAS (361)

RINDE: 4 porciones       DIFICULTAD:  Facil      Plato principal

TIEMPO DE PREPARACION: 33 min.    TIEMPO DE COCCION: 33 min.

DESCRIPCION:
Recetas de cocina: SPAGUETTI A LA BUCANERA

INGREDIENTES:
Ingredientes para 4 personas:
400 g de "spaguetti"
100 g de berberechos frescos
(o envasados)
200 g de camarones y pulpitos
400 g de pulpa de tomate
2 dientes de ajo
1 cucharadita de perejil picado
1 trocito de pimiento picante (o ají molido)
8 cucharadas de aceite
Sal y pimienta

PREPARACION:
Freír con la mitad del aceite los ajos aplastados, con el pimiento y una pizca de pimienta, en una cacerola; agregar el tomate cortado en trozos, salar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos aproximadamente.
Aparte, en una sartén y con el resto del aceite, cocinar los pulpitos cortados en trocitos y los camarones (ambos bien limpios) y cuando estén casi a punto, agregarlos a la salsa de tomate, añadiendo también los berberechos. Rehogar unos minutos para que la salsa tome bien el gusto de los mariscos. Mientras tanto cocinar los fideos, escurrirlos y colocarlos en una fuente caliente. Condimentarlos con la salsa y esparcir encima el perejil.

COMENTARIO DEL AUTOR:
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USUARIO: Mat