TALLARINES A LOS CUATRO QUESOS    VISITAS (291)

RINDE: 4 porciones       DIFICULTAD:  Facil      Plato principal

TIEMPO DE PREPARACION: 32 min.    TIEMPO DE COCCION: 32 min.

DESCRIPCION:
Recetas de cocina: TALLARINES A LOS CUATRO QUESOS

INGREDIENTES:
Ingredientes para 4 personas:
100 g de jamón -cocido
80 g de queso fontina
100 g de mozzarella
80 g de queso gruyere
100 g de queso parmesano
100 g de manteca
1/2 kg de tallarines secos
Sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACION:
Picar gruesos el jamón y el queso fontína; cortar en rodajas la mozzarella y en tajadas el queso gruyere; rallar el queso parmesano. Poner todo en una cacerolita junto con la manteca y derretirlo a baño María, revolviendo continuamente. Cuando se haya formado una crema homogénea, añadir una pizca de sal, una de pimienta y una de nuez moscada; mantener esta salsa a baño María. Cocinar los tallarines en agua hirviente salada, colarlos "al dente", pasarlos a una fuente y condimentarlos con la salsa mezclando muy bien.

COMENTARIO DEL AUTOR:
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